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꼬막 삶는 법, 효능과 부작용, 칼로리, 해감 쉽게 하는 법 총정리! 꼬막의 제철은 11월부터 3월 사이입니다. 이 중에서도 특히 11월에서 12월 사이에 살이 가장 통통하면서도 탱글탱글하기 때문에 이때 가장 맛있게 즐길 수 있습니다. 꼬막은 새꼬막, 참꼬막, 피꼬막 이렇게 세 가지 종류로 나누어집니다. 꼬막은 살이 연하고 생식으로 먹지는 못하지만 삶았을 때 쫄깃한 식감이기 때문에 조개류 중에서도 식감이 굉장히 좋은 축에 속합니다.  갯벌에서 잡기 때문에 해감과 손질 과정이다소 번거로운 면이 있습니다.▶ 효능꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이풍부하기 때문에 어린이의 성장발육에 좋습니다. 철분과 무기질이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 필수 미네랄과 비타민 B12를 다량 함유하고 있기 때문에 골다공증 예방, 면역체계 강화, 혈액 건강에 효과가 좋습.. 2024. 12. 7.
과메기 효능과 부작용, 칼로리, 먹는법, 보관할 땐 이것 주의하기 겨울철이 되어 찬 바람이 불기 시작하면 여기저기서 과메기가 많이 보이기 시작합니다. 이번 포스팅에서는 과메기의 영양성분 및 효능과 부작용은 무엇이고 어떤 점을 주의해야 하는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 11월에서 1월 사이가 제철인 과메기는 청어와 꽁치 두 가지 어종으로 만들 수 있습니다. 예전에는 청어로 만든 과메기가 대다수였지만, 최근에는 청어 수확량이 줄어서 꽁치로 만든 과메기가 주류가 되었다고 합니다. 청어 과메기는 꽁치 과메기에 비해 기름기가 많고 살이 더 많다는 차이점이 있습니다.  ▶ 효능과메기는 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부한 식품입니다. DHA와 EPA는 고혈압과 심근경색, 동맥경화 등 혈관질환을 예방하는데 좋은 성분입니다. 과메기에는 비타민 E가 다량 함유되어 있기 때문에 .. 2024. 12. 5.
굴의 효능 부작용 칼로리 굴 요리 굴 먹을 때 주의할 점 제철을 맞은 굴, 어떻게 먹어야 할지 궁금하실 텐데요. 굴은 11월부터 3월에 가장 맛있게 먹을 수 있고 영양도 풍부한 겨울 제철 음식입니다. 지금부터 굴의 효능과 부작용은 무엇인지, 먹을 때는 어떤 것을 주의해야 하는지, 칼로리와 다양한 굴 요리, 보관 방법을 알아보도록 하겠습니다. ▶ 굴의 효능바다의 우유라고도 불리는 굴은 철분, 칼슘, 아연과 같은 미네랄, 오메가3지방산 등의 다양한 영양성분이 풍부하기 때문에 여러 가지 효능을 가지고 있습니다. 굴에는 인지발달을 촉진하고 인지 저하를 지연시키는 타우린 성분이 들어있기 때문에 치매 예방에도 굉장히 좋습니다. 또한 타우린은 면역력을 높여주고 피로 해소에 많은 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 굴에는 칼슘, 아연, 구리, 비타민 D가 풍부하기 때문에 뼈 건강에.. 2024. 12. 4.
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